El Jamón de bellota ibérico es uno de los manjares más apreciados y reverenciados de la gastronomía española y, sin duda, una de las joyas culinarias más codiciadas a nivel mundial. Su nombre, que provoca la algarabía de los gourmets, se debe a la combinación de dos factores esenciales: la raza del cerdo de donde proviene, el cerdo ibérico, y la alimentación basada en bellotas que estos animales reciben durante un periodo específico de su vida.
¿Qué es Jamón de bellota ibérico?
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