Pollo a la mexicana, con garbanzos.

En esta ocasión les comparto la receta de Pollo con Garbanzos a mi manera o estilo y fue el menú del día de hoy en mi casa. Ya que este tipo de comidas las hay en muchas variaciones,

Esta receta es un caldo el cual se acompaña de tortillas de maíz típicas en mi país México y de un chorrito de limón
Cabe señalar que esta receta es económica, lo cual ahora como están las cosas de caras es una ayuda y es para 5 comensales… espero les guste

Ingredientes:
  • 1 1/4 Pollo (pierna, y muslos)
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Chille jalapeño
  • 5 Ramitas de cilantro
  • 1 Cubo o cuadro de caldo de pollo(konr suiza “condimento”)
  • 450 grs Garbanzos (en lata)
  • 1/2 tazaArroz
  • 4 Limones
  • 1 Sal al gusto
Preparación:
Cocer el pollo en 3 litros de agua, a desbaratarse, sacar y deshebrar, y volver a echar al caldo agregarla cebolla, cilantro y el Chile jalapeño picado, incluir el cubo de condimento(knorr suiza), el arroz crudo para cocerlo en el caldo del pollo, los garbanzos (previamente pelados) y Sal al gusto, dejar a fuego lento hasta que el arroz este suave y servir
Nota:
Esta receta es para 5 personas y se acompaña con tortillas de maíz y limón al gusto

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